A organização curricular está voltada à formação de um profissional, generalista, com perfil, habilidades e competências para atuar na área de agronegócios, com conhecimento integrado na base científica aplicada à área de atuação profissional específica. Base tecnológica, aplicada ao conhecimento mais profundo das tecnologias atuais e, também, a base de gestão, voltada ao conhecimento das técnicas de gestão para o fazer acontecer, desenvolvendo a iniciativa do empreendedorismo e do trabalho em equipe.

O currículo está concebido tendo em vista a formação de um Tecnólogo em Agronegócios com habilidades técnicas, que se caracterizam pela diversidade, atualidade e dinamismo, e com uma visão crítica e ampla a respeito da sua inserção na sociedade.

Dessa forma, o curso permite que o aluno aprofunde sua formação, combinando conhecimentos em mais de uma área, ou ainda, no sentido de oferecer à sociedade uma formação profissional de nível superior com conhecimentos compatíveis com as tecnologias e, principalmente, inter-relacionado com as atualidades dos requisitos profissionais. O Curso Superior de Tecnologia em Agronegócios terá como elementos construtivos em sua organização: um núcleo de conteúdos básicos, um núcleo de conteúdos de gestão, um núcleo de conteúdos profissionalizantes e um núcleo de prática profissionais. Então:

• Um núcleo de conteúdos básicos que é de formação mais generalista dentro do campo do saber. É desenvolvido nos dois primeiros semestres letivos, em que o aluno irá cursar disciplinas com conteúdo básico, com duração de 255 horas-aula.
• Um núcleo de conteúdos de gestão que é de formação mais específica dentro do campo do saber. É desenvolvido em seis semestres letivos, em que o aluno irá cursar disciplinas com conteúdo específico na área de gestão voltada ao Agronegócios, com duração de 690 horas-aula.
• Um núcleo de conteúdos profissionalizantes que é de caráter especialista, composto por disciplinas dirigidas para a formação específica em Agronegócios. É desenvolvido em seis semestres letivos, em que o aluno irá cursar disciplinas de conteúdo específico nas diferentes áreas do Agronegócio, com duração de 930 horas-aula.
• Um núcleo de práticas profissionais, desenvolvido do segundo até o sexto semestre, onde o aluno irá desenvolver práticas de projeto, que irá complementar o perfil do formando, consistindo em uma atividade obrigatória, mas diversificada, tendo em vista a consolidação prévia dos desempenhos profissionais e a elaboração do trabalho de conclusão de curso. Pelo seu caráter complementar de desempenhos profissionais antes mesmo de se considerar concluído o curso, é necessário que, à proporção que os resultados da elaboração do trabalho de conclusão de curso forem sendo verificados, interpretados e avaliados, o estudante esteja consciente do seu atual perfil. Este núcleo será desenvolvido em cinco semestres letivos, com duração de 240 horas-aula, correspondentes à soma das disciplinas: Prática de Projetos I, II, III, IV e Seminário de avaliação e divulgação de práticas de projetos no agronegócio. Na Prática de Projetos I, o aluno fará escolha do assunto a ser estudado, bem como a estruturação escrita do projeto. Estão previstas visitas técnicas. Na Prática de Projetos II, será feito o levantamento e a organização dos dados coletados nas visitas. Na Prática de Projetos III, o aluno fará implementação e acompanhamento do projeto. Na Prática de Projetos IV, o aluno fará complementação e conclusão do projeto. No seminário de avaliação e divulgação da prática de projetos, o aluno tornará público o projeto desenvolvido, por meio da apresentação das conclusões do estudo realizado.

Assim, para obter o grau de Tecnólogo em Agronegócios, o aluno deverá integralizar 2130 horas nas disciplinas que constam na matriz curricular do curso, 400 horas de estágio supervisionado, totalizando 2530 horas. A sugestão de distribuição das disciplinas para os seis semestres é apresentada na estrutura curricular abaixo.

Matriz Curricular do Curso